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2008年
2007年
簡単♪ブラムリーでジャム作り
2022/10/12
ブラムリーというりんごの品種を知っていますか？
成増農園では販売していないのですが、
加工用・加熱用のクッキングアップルとしては有名な品種だそうです。
農園のりんご畑で試験的に育てたブラムリーが手に入ったので、
レンジで加熱してもジャムが作れるらしいので…作ってみました！
１ 皮をむいたブラムリーを適当にカット。皮も少しみじん切り。
２ グラニュー糖をティースプーン２杯ほど。
３ ラップをしてレンジで２分（600ｗ）。
４ フォークで簡単に崩れるほど…フレッシュジャム完成♪
本当にレンジで２分でジャムができてしまいました。
甘さ控えめ、りんごの香りと酸味が際立つフレッシュなジャムの出来上がり！
これならトーストを焼いている間に、ジャムも作れちゃいますね。
ブラムリーがあまってしまったので、「りんごバター」も作ってみました。
１ 今度はハチミツとシナモンで挑戦！
２ バターも加えればりんごバターになるはず。
３ ラップをしてレンジで２分（600ｗ）
４ 簡単！冷蔵庫で冷やせば、りんごバターのできあがり♪
これもやっぱり簡単にりんごバターがつくれてしました。
食べきれる分量が簡単に作れるので、砂糖控え目で作れるのもいいですね。
ブラムリーは成増農園では販売していませんが、
お店でみかけたらジャム＆りんごバター作ってみてください♪