7月に入り、引き続き摘果の作業を進めています。

今年は梅雨が長く続いており、日照の状況を心配をしていましたが、りんごたちはすくすくと育ってくれています！

ただ・・・雨の関係で、畑作業は少しだけ送れ気味。
摘果の作業は８月中旬まで掛かりそうです。

摘果作業は、最初の頃は１つの株になっている５つくらいの幼果から良い実を１つ〜２つ残し摘み取っていくのですが、
７月をすぎるといよいよ１つだけ残し、他の果実を摘み取りし、摘み残しがないか確認をしていく作業になっていきます。
この頃になると、実もいよいよ大きくなってきます。 毎日、繰り返しの作業にはなりますが、最期までていねいに作業していきます。 足元には、摘果した青いりんごがいっぱい！ こうして見るとなんだかもったいないようですが、美味しいりんご作りには欠かせない工程です。
別の視点から考えてみると、このような厳しい選別（摘果）を経て残った優秀なりんごを、皆様にお届けしています。 いまのところ、順調に育っていますので、楽しみにしていてくださいね♪